Paasmenu

Bladerdeegpizza - nduja - ricotta - courgette & parmezaan (6 mini stuks)
Nobashigarnalen in tempura - dip van ras el hanout (6 stuks)
Hummus dip - granaatappel - geitenkaas & kruidige crackers (2 pers.)

3 Gangen menu:

Frisse salade van gemarineerde zalm - groene kruiden - vinaigrette van mierikswortel & focaccia
°°°
Black Angus botermals - peperroomsaus - lentegroentjes & smeuïge aardappelrisotto
OF
Zeebaarsfilet - orechiette - fondue van tomaat - burrata & tuinkruiden
°°°
Crème van cheesecake - mango - passievrucht & karamel van koffie
°°°
Huisgemaakte zoetigheid

Tafelbroodje en boter inbegrepen

Aspergeroomsoep (per 1 liter)

Soepje van pastinaak & geroosterde wortel
Garnaalkroketten (6 stuks)

Kaasbordje 'Schoonvliet' - notenbolletje met garnituur

Vanille – Mokka  -  chocolade

Aperitief:
° Méthode Cap Classique Graham Beck Zuid-Afrika €19
° Champagne Moutaux Réserve,(80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) Bligny  €27

Mocktail:
° Mocktail met basilicum & vlierbloesem €15
° Mocktail met limoengras & chili €15

Witte wijn
° Touraine Sauvignon Domaine Du Pré Baron, A.O.P. Touraine Oisly, 2020 €12,5
Volrijpe kruisbessen, grapefruit, knisperende zuren en een wit pepertje
° Grüner Veltliner Landhaus Paul - Neusiedlersee, Oostenrijk 2020 €14
Prachtige frisheid en heel complex met aroma's van witte vruchten en bloesems. Vol en zacht in de mond.

Witte wijn
° La Marimorena Albariño Rias Baixas 2021 €21
Het is een frisse, lichte witte wijn die smaakt naar limoen, witte perzik en een zweem mineraliteit. Door de rijping "sur lias" is ie net iets complexer en breder van smaakpallet.

Rode wijn
° NI-LO Barbera Rosso DOC Piemonte €16
De volle, ronde Barbera komt precies op het juiste moment, ze troost, is zacht, maar weet je ook een tik op de vingers te geven. Rijp, met donker fruit, ronde zuren en zachte tannines. Een randje, dat steeds opnieuw de interesse weet te wekken. Mooi om te weten: broers Nicollò en Lorenzo (waarnaar deze NiLo is vernoemd) maken deze wijn van single-vinyard-druiven: op één perceel zijn de omstandigheden – zon, bodem, klimaat – precies goed.