Focaccia - mortadella - tomaat - parmezaan - salsa verde (om te delen met 2 pers.)
Nobashigarnalen in tempura - dip van ras el hanout (6 stuks)
Huisgemaakte kaaskroketten met garnituur (6 stuks)
Huisgemaakte garnaalkroketten met garnituur (6 stuks)
Kaasbordje 'Schoonvliet' - notenbolletje met garnituur

Tomatensoep met balletjes
Of
Oosters kreeftensoepje

4 gangen menu:

Hamachi - avocado - mierikswortel - kimchi sesam & ponzuvinaigrette
°°°
Open ravioli -boschampignons - ossenstaart - pastinaak - z'n jus
°°°
Parelhoenfilet 'Fine Champagne' gebakken witloof - appeltje met veenbes - crème van knolselder - aardappelkroketjes (nog zelf te frituren)
OF
Zeebaarsfilet - fondue van tomaat - smeuïge aardappelmousseline - oosterse jus van langoustines
°°°
Cremeux van vanille - passievrucht - boterkaramel - crispy chocolade
°°°
Huisgemaakte zoetigheid

Boerenbroodje en boter inbegrepen

Balletjes in tomatensaus met pasta (tem 12 jaar)
Chocolademousse met smarties & discoballetjes

Huisgemaakte lasagne met verse pasta (vers gemaakt en diepgevroren)

Huisgemaakt vanille-ijs overgoten met chocoladeganache & feestelijk versierd

Vanille – Mokka  -  sorbet passievrucht of mango

Chocoladesaus – coulis framboos – slagroom - meringue

Aperitief:

° Méthode Cap Classique Graham Beck Zuid-Afrika €19

° Champagne Moutaux Réserve,(80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) Bligny  €27

Mocktail:

° Mocktail met basilicum & vlierbloesem €15

° Mocktail met limoengras & chili €15

Witte wijn (ideaal voor bij de voorgerechten)

° Touraine Sauvignon Domaine Du Pré Baron, A.O.P. Touraine Oisly, 2020 €12,5

Volrijpe kruisbessen, grapefruit, knisperende zuren en een wit pepertje

° Grüner Veltliner Landhaus Paul - Neusiedlersee, Oostenrijk 2020 €14

Prachtige frisheid en heel complex met aroma's van witte vruchten en bloesems. Vol en zacht in de mond.

Witte wijn (ideaal voor bij de zeebaars als hoofdgerecht)

° La Marimorena Albariño Rias Baixas 2021 €21

Het is een frisse, lichte witte wijn die smaakt naar limoen, witte perzik en een zweem mineraliteit. Door de rijping "sur lias" is ie net iets complexer en breder van smaakpallet.

Rode wijn (ideaal voor bij de parelhoen)

° NI-LO Barbera Rosso DOC Piemonte €16

De volle, ronde Barbera komt precies op het juiste moment, ze troost, is zacht, maar weet je ook een tik op de vingers te geven. Rijp, met donker fruit, ronde zuren en zachte tannines. Een randje, dat steeds opnieuw de interesse weet te wekken. Mooi om te weten: broers Nicollò en Lorenzo (waarnaar deze NiLo is vernoemd) maken deze wijn van single-vinyard-druiven: op één perceel zijn de omstandigheden – zon, bodem, klimaat – precies goed.

Romige dip - fijne groentjes - bieslook & sweet chili chips (2 pers.)

Soepje van gebakken witloof met kaastoastjes (1 liter)

Cannelloni van Prestige de boeuf - gekonfijte tomaat - basilicumvinaigrette & focaccia (koud voorgerecht)

Gehaktballetjes in tomatensaus - spinazie - basilicum - verse tagliatelle & burrata
Of
Dorade Royale - pompoenrisotto - gegrilde groentjes - luchtige jus van gele curry

Vol au vent (500gr - 750gr )

Soepje van paprika & tomaat

Cheesecake - woudvruchten - krokante bodem met speculoos
Of
Kaasbordje 'Inge Schoonvliet' met garnituur

Vanille – Mokka  -  sorbet passievrucht of mango

Chocoladesaus – coulis framboos – slagroom - meringue

Aperitief:

° Méthode Cap Classique Graham Beck Zuid-Afrika €19

° Champagne Moutaux Réserve,(80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) Bligny  €27

Mocktail:

° Mocktail met basilicum & vlierbloesem €15

° Mocktail met limoengras & chili €15

Witte wijn (ideaal voor bij de voorgerechten)

° Touraine Sauvignon Domaine Du Pré Baron, A.O.P. Touraine Oisly, 2020 €12,5

Volrijpe kruisbessen, grapefruit, knisperende zuren en een wit pepertje

° Grüner Veltliner Landhaus Paul - Neusiedlersee, Oostenrijk 2020 €14

Prachtige frisheid en heel complex met aroma's van witte vruchten en bloesems. Vol en zacht in de mond.

Witte wijn (ideaal voor bij de zeebaars als hoofdgerecht)

° La Marimorena Albariño Rias Baixas 2021 €21

Het is een frisse, lichte witte wijn die smaakt naar limoen, witte perzik en een zweem mineraliteit. Door de rijping "sur lias" is ie net iets complexer en breder van smaakpallet.

Rode wijn (ideaal voor bij de parelhoen)

° NI-LO Barbera Rosso DOC Piemonte €16

De volle, ronde Barbera komt precies op het juiste moment, ze troost, is zacht, maar weet je ook een tik op de vingers te geven. Rijp, met donker fruit, ronde zuren en zachte tannines. Een randje, dat steeds opnieuw de interesse weet te wekken. Mooi om te weten: broers Nicollò en Lorenzo (waarnaar deze NiLo is vernoemd) maken deze wijn van single-vinyard-druiven: op één perceel zijn de omstandigheden – zon, bodem, klimaat – precies goed.